【草莓果凍】做法：1.準(zhǔn)備好草莓500克、吉利丁片5克和白砂糖50克(糖量可自行調(diào)節(jié)，這個(gè)量可以做3個(gè)布丁瓶) 2.草莓洗凈去蒂切小丁 3.白砂糖均勻的撒在草莓上，腌制半天以上 4.吉利丁片用冷水浸泡至軟，草莓腌制出水 5.把草莓連湯汁倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火 6.草莓煮出更多水份后，加入魚(yú)膠片，煮化關(guān)火(草莓不要煮太久，會(huì)影響口感，煮開(kāi)后再煮幾分鐘就可以了) 7.稍涼后，倒入布丁瓶冷卻凝固即可(天熱需入冰箱冷藏凝固)。
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草莓冰淇淋 材料：蛋黃2個(gè)、牛奶240克、淡奶油250克、草莓300克、糖100克 做法： 1、蛋黃加入一半糖攪打至溶合；牛奶加熱至將沸未沸；將熱牛奶少量、緩慢地加入蛋黃液中，邊加入邊攪拌； 2、將混合后的蛋奶液用小火加熱，繼續(xù)不停攪拌至逐步濃稠；離火后放置一旁冷卻，加入淡奶油混合，放入冰箱冷凍；每隔1小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，重復(fù)3～4次； 3、草莓切成粒，加入剩下的糖拌勻，腌制片刻成草莓漿備用；最后一次攪拌時(shí)加入草莓漿，放進(jìn)冰箱冷凍一夜；吃時(shí)取出回軟即可。
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圖片評(píng)論
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