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美食大戰(zhàn)
2014年2月2日 21:28
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海洋系列

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馥郁的奶油香氣 連空氣都變得甜蜜起來
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酸奶的9種吃法,轉(zhuǎn)給吃貨們!
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【日式小點】kumquat jelly.
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樹莓檸檬冰淇淋蛋糕
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Froyo Mochi Ice Pops
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飲品、冰淇淋、甜品、糕點、馬卡龍、咖啡
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【草莓果凍】做法:1.準(zhǔn)備好草莓500克、吉利丁片5克和白砂糖50克(糖量可自行調(diào)節(jié),這個量可以做3個布丁瓶) 2.草莓洗凈去蒂切小丁 3.白砂糖均勻的撒在草莓上,腌制半天以上 4.吉利丁片用冷水浸泡至軟,草莓腌制出水 5.把草莓連湯汁倒入鍋內(nèi)煮開轉(zhuǎn)小火 6.草莓煮出更多水份后,加入魚膠片,煮化關(guān)火(草莓不要煮太久,會影響口感,煮開后再煮幾分鐘就可以了) 7.稍涼后,倒入布丁瓶冷卻凝固即可(天熱需入冰箱冷藏凝固)。
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草莓冰淇淋 材料:蛋黃2個、牛奶240克、淡奶油250克、草莓300克、糖100克 做法: 1、蛋黃加入一半糖攪打至溶合;牛奶加熱至將沸未沸;將熱牛奶少量、緩慢地加入蛋黃液中,邊加入邊攪拌; 2、將混合后的蛋奶液用小火加熱,繼續(xù)不停攪拌至逐步濃稠;離火后放置一旁冷卻,加入淡奶油混合,放入冰箱冷凍;每隔1小時拿出來攪拌一次,重復(fù)3~4次; 3、草莓切成粒,加入剩下的糖拌勻,腌制片刻成草莓漿備用;最后一次攪拌時加入草莓漿,放進冰箱冷凍一夜;吃時取出回軟即可。
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海洋荔枝 酸奶慕斯¥169
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沒有它們,夏天就空白的。
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草莓乳酪蛋糕。
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蛋糕用的是原味戚風(fēng)打底,有草莓的酸甜爽口,酸奶的清香,奶酪的順滑,奶油的香甜,表面覆蓋自制的藍(lán)莓鏡面果膠,充滿魅惑感覺的紫色晶體吹彈得破,讓你品嘗時所有美味同時融化在你的味蕾上。
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優(yōu)格
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